現在リニューアル開発中。
09年6月以降完成予定。 |
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現代は飽食の時代。ありとあらゆる食べ物がふんだんに並べられ、
誰もが好きなものを好きなだけ食べられる、
そんな時代を迎えています。
また、豊富な情報に引きずられ、「食べること」の
本当の意味を見失い、生活習慣病と呼ばれる病気を生み出しました。
それは「おいしい」食べ物を追求するあまり、
偏った食生活に陥った結果であるといえます。
そんな中で「自然回帰」、「昔ながらの食事療法」が叫ばれはじめ、
ハーブや自然食品などが注目されているのも
そのような背景があるからなのです。
古来より受け継がれた食事療法”薬膳”は、
現代社会の「健康」への大きな貢献が期待されているのです。 |
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| ●ハーブ･薬膳試験対策講座HFO・学習の流れ |
確実なスキルアップを図るため、理解度を常にチェックできます
テキストの１巻、２巻には「理解度確認テスト」、また各巻に通信課題もついているから、自分の理解度を常にチェックしながら学習が進められます。 |
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※HFO：ハーバル・フード・オーガナイザーとは、ハーブの”食材”としての正しい使い方、生活を充実させる使い方などを、知識とともに構築できる、また、周囲にアドバイスができる能力を認める資格。
認定試験、資格登録、資格認定証の発行はNPO法人 日本ハーブ振興協会によって行われます。 |
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| ●ハーブ･薬膳試験対策講座HFOはテキスト３巻と素材事典（別冊） |
”薬膳”の基本的な理論から、より実践的な方法までを満載。
初めての方でもわかりやすく、簡単に理解できるような構成。 ”薬膳”を短期間で修得できる工夫がされています。 |
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第一巻 知識編
「薬膳入門」 |
●中国における薬膳
●薬膳に欠かせない漢方理論
●食べ物の性質を知る
●薬膳を実現するには 他 |
| 薬膳の歴史からその理論までを学びます。 |
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第二巻 実践基本編
「病気・症状別薬膳」 |
●病気別 消化器系、呼吸器系、循環器系、女性の病気 他
●症状別 便秘、下痢、肥満、食欲不振、吐き気、のぼせ、めまい 他 |
| 代表的な疾患の原因、食療法などを病気・症状別に学びます。 |
●「第三巻 薬膳レシピ集」とリンクしているから活用法を具体的に学べます。 |
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第三巻 実践応用編
「薬膳レシピ集」 |
●病気・症状別薬膳レシピ（オールカラー） |
| 生活の中で実際に"薬膳"をとり入れるためのレシピをご紹介します。 |
●「第二巻 病気・症状別薬膳」とリンクしているから理論もしっかり学べます。 |
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別冊 活用集
「素材事典 〜健康のための厳選素材〜」 |
健康のための素材をアイウエオ順に収録。
いろいろな場面で、素材事典として活用できます。 |
| ”薬膳”における素材の特徴、成分、効能、注意点などを学びます。 |
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| ●学習の進め方（例） |
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全研本社株式会社
ビジネス・エデュケーション・センター株式会社
ＢＥＣサポートセンター |
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